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[美食话题] 连小孩都知道的雷州美食,味道依旧...你又吃过多少?

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发表于 2017-4-13 17:04:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 新鲜雨露 于 2017-4-13 17:08 编辑

So 正!
这些雷城经典美食伴随了多少人的成长
穿梭在大街小巷中
沉溺在一如既往的老味道中
看到这些名字,勾起一丝回忆了么?

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①拱桥头的牛骨仔
②上坡的羊粥
③下井鸭仔粺
④南方宾馆的烧鸭
⑤世贸对面的烧鹅
⑥雷南头白切狗与烧猪肉
⑦三元塔的拉粉
⑧一中的大包
⑨大蛇(黄宏劲)炒粉
⑩电影院的酸菜

01
拱桥头牛骨仔

地点:拱桥头


还有许多论坛水友推荐的几家也是老牌牛腩店,南湖畔的正宗老店(太平洋网吧楼下有两家)、南亭十字路口和城外三叔等等~

外游浪子回家基本都要吃上一回~每天新鲜熬制的牛腩汤浓郁无比,香飘飘千里寻,嗅着牛味觅回家路!一份牛腩汤,几大块白萝卜,添点酱油,一口汤一口蒸白饭,简单,家的味道!


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02
上坡羊粥
雷城羊粥分毫不逊色于徐闻羊粥!

地址:上坡羊粥

吃羊粥的地方很多,推主首推上坡羊粥,和洪都大酒店附近的羊粥,至于西湖羊粥感觉味道略逊~


这里的羊粥档开到凌晨四点!夜鬼聚集地,劈酒劈到天昏地暗,来这里粗碗羊粥醒神回家睡大觉,这酸爽...
好粗的原因在于这碗粥虽然羊肉的鲜味给力,但几乎吃不到骚味,粥里找不到羊杂,而且稀烂稠感刚刚好,还有关键一点:必须加芝麻油和炒过的花生粉,搅拌,搅拌,再搅拌!这才是羊粥的最终形态~
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03
下井鸭仔饭

地址:下井


每天都人山人海,在鸭仔界长期领跑。

没有哪位湛江人不爱鸭仔饭吧?传闻这里的鸭都是自养,鸭肉特别有嚼劲,皮薄肉厚,鸭味足!再配上一碗用鸭汤煮的超劲香鸭油饭,快活过神仙!

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04
南方宾馆烧鸭

地址:首推南方宾馆旁的烧鸭档


烧鸭档实在多得是,大大小小,满街小巷都能找到,但这里的烧鸭不敢说最好吃,不过保证不会失望,而且价格公道,低成本20蚊搞定一顿晚饭~

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05
世贸广场烧鹅

地址:世贸广场对面


老人常说烧鹅有“毒”,少吃为妙,不过国人早已是百毒不侵了,作为一名吃货,怎么可以错过,超薄的脆皮烧鹅,浸泡着烧鹅汁,垂涎三千尺~
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06
雷南头白切狗

地址:雷南头白切狗,网友内评雷城数一数二


雷州狗驰名粤西,不敢轻易说哪家强,可雷南头的白切狗近乎网红了,提上三斤狗肉,半袋酱料,半打啤酒,施展“狗友召唤术”,三五知己必然到位!
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07

三元塔拉粉

地址:首推三元塔


网友推荐一中大门旁边第二个摊~

拉粉粉滑是关键,酱料是核心,鸡蛋是精髓,这里的蛋拉谁吃谁知道!

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08

一中大包

地址:同样是一中

大包,整翻两笼大包,抓住出炉的时间,买到热气腾腾的大包,掰开的瞬间酱汁流出,香菇瘦肉叉烧的味道混为一体,每一口都是快感!

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09

大蛇(黄宏劲)炒粉

地址:首推一中宵夜档大蛇(黄宏劲)炒粉

雷南炒粉强,二中对面炒粉和西湖派出所旁边炒粉也是不错的选择!

兜兜转转,还是回来这几家,怀旧的味道没办法代替,够锅气,够香,够味!

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10

电影院的酸菜

地址:旧电影院的酸菜


吃腻了,嘴馋了,来这里点积分酸菜小零嘴,磨下嘴皮子,打发下时间,小聚下也是不错的,品种还很多哦~

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吃腌腌野,怎么可以不加辣椒粉和酸梅粉呢?

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